番禺廣場兒童醫(yī)院200人小型職工食堂

走進(jìn)廣州市番禺區(qū)番禺廣場兒童醫(yī)院職工食堂，食堂面積887.3平米，可容納200位員工同時(shí)就餐，真正標(biāo)準(zhǔn)化的小型單位食堂。

食堂共有15名工作人員，開辦以來堅(jiān)持“全心全意服務(wù)臨床一線”的宗旨，及時(shí)做好用餐保障，保證全體醫(yī)務(wù)人員“吃飽”又“吃好”。

食堂后廚設(shè)有專門的入口和出口。每一位后廚人員都必須按要求從入口進(jìn)，出口出。同時(shí)倉庫蔬菜擺放整齊，食堂按要求分區(qū)設(shè)立了更衣室、調(diào)味品倉庫、蔬菜切配間、葷切配間、蒸飯間、點(diǎn)心間、營養(yǎng)廚房、配膳間、洗碗間等。

為提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量，食堂購置了消毒柜、保潔柜、凍品冰柜、留樣冰箱等設(shè)備，對(duì)所有餐具進(jìn)行高溫消毒。從業(yè)人員全部持有健康證明，穿工作服上崗，所有食品24小時(shí)留樣，保證食品衛(wèi)生安全。后廚人員統(tǒng)一著裝上崗，采購嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)、物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān)、程序規(guī)范操作關(guān)、飲食衛(wèi)生安全關(guān)、食品存放儲(chǔ)存關(guān)。采購進(jìn)貨及時(shí)索證，及時(shí)登記，及時(shí)上報(bào)。

菜品多樣，營養(yǎng)均衡，食堂實(shí)行補(bǔ)貼制度，工作餐只需花8元就能吃上兩葷兩素可口、美味的飯菜。同時(shí)食堂制定了食物中毒預(yù)案、停水停電預(yù)案、斷燃?xì)忸A(yù)案、消防安全預(yù)案等7項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案，保障職工用餐安全。

醫(yī)院行政部門和食堂管理人員定期了解職工意見建議，通過發(fā)放滿意度調(diào)查問卷，改善職工用餐需求，努力打造職工滿意食堂。

今年4月中旬，有職工反映，在食堂用餐時(shí)遇到米飯不夠吃問題。職工食堂立即發(fā)布公告，就餐職工可免費(fèi)添加米飯。