南沙食堂承包：廣東向太太食品有限公司合作案例11元食堂菜譜標(biāo)準(zhǔn)采用的是包吃報(bào)餐模式，與10元一天的菜譜區(qū)別不大，適用于企業(yè)工廠員工食堂、工地工人飯?zhí)没蛐W(xué)生飯?zhí)谩?1元與10元的區(qū)別可能是多一個(gè)早餐，或多一些菜式，或多一些肉的份量，又或者承包條件較好一些，具體方案還需根據(jù)實(shí)際情況而定。
包吃報(bào)餐消費(fèi)模式當(dāng)中，就餐者的湯飯任意進(jìn)食，不夠自添，不夠菜還可以到窗口添加，我司依舊保持就餐者的飽飯、飽菜、飽湯的三飽原則。
舉例：惠州市博羅信立工業(yè)有限公司 - 員工食堂 就餐模式：報(bào)餐包月方案。水電燃料廠方負(fù)責(zé)，月底報(bào)下個(gè)月的就餐人數(shù)，中途招工或辭工等原因變動(dòng)的人數(shù)需提前一天告知。就餐人數(shù)：2100人
員工餐標(biāo)：一葷二素一湯，米飯任吃。伙食費(fèi)每天11元
中、晚餐各5元/人/餐，選一葷兩素，菜量足夠，或配一份早餐，米飯例湯任吃。每周不同，每天11元
早餐干濕搭配：多個(gè)品種干濕搭配，選擇1-2個(gè)品種（根據(jù)工廠實(shí)際情況而定）面包餅等干類（每日品種輪換）：饅頭、花卷、麻圓、油條、烤包、豆沙包、糖包、烙餅、炒粉、炒面、炒飯
| 餐別 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 |
| 中餐 |
油炸魚(yú)塊 洋蔥肉片 油燒海帶 蒜茸生菜 菜干湯 |
黃豆燉雞塊 木耳炒肉 炒包菜 上湯菜心 紫菜蛋花湯 |
豆干回鍋肉 酸菜炒肉 燴豬紅 腐乳通菜 芥菜咸蛋湯 |
尖椒炒肉 青瓜炒蛋 香辣包菜 麻婆豆腐 清補(bǔ)涼湯 |
蒜苗肉片 尖椒肥腸 炒青椒 蒜茸生菜 綠豆海帶湯 |
土豆鴨塊 肉沫豆腐 燴干蘿卜絲 紅燒茄子 冬瓜大骨湯 |
白切雞 肉沫豆腐 腐乳通菜 麻婆豆腐 芥菜咸蛋湯 |
| 晚餐 |
涼瓜炒牛肉 西芹炒肉絲 蒜茸奶白菜 炒生菜 黃豆海帶湯 |
冬瓜肉片 土豆排骨 炒上海青 涼拌粉絲 紫菜蛋花湯 |
魚(yú)香肉絲 西芹炒牛肉 香辣莧菜 紅燒豆腐 西紅柿蛋湯 |
宮爆雞丁 冬瓜肉片 燴粉絲 炒通心菜 綠豆海帶湯 |
冬菇滑雞 酸菜肥腸 蠔油青菜 麻辣豆腐 冬瓜大骨湯 |
魚(yú)香肉絲 花生燒雞 魚(yú)香茄瓜 炒小白菜 青瓜肉片湯 |
椒鹽泥鰍 韭菜炒蛋 油淋菜心 炒包菜 紅棗銀耳湯 |
注：每人每日肉類用量150克-180克，蔬菜用量700克-800克，食用油70克；以上為常用餐標(biāo)，更多食堂餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)請(qǐng)來(lái)電索取。
惠州工廠員工食堂11元菜譜案例
